Receta Arrachera especial keto. La arrachera es el nombre que se le da en México a un corte particular de carne de res que proviene del diafragma del animal, un músculo que separa la cavidad torácica de la cavidad abdominal. En otros países recibe muchos otros nombres. La arrachera es un corte de carne que proviene del diafragma de la vaca, y por su función en el cuerpo de los animales de separar la cavidad torácica de la abdominal, es una carne fibrosa y dura, aunque.

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Ingredientes de Arrachera especial keto

Necesitas 500 g de arrachera.
Prepárate al gusto de tocino.
Necesitas 1 de salchicha con queso y jalapeño.
Prepárate al gusto de queso Oaxaca (opcional).

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Arrachera especial keto paso a paso

Empezamos cortando el tocino. A mí se me hace más sencillo tenerlo siempre congelado y cortar de forma vertical y no por tiras, de este modo es mucho más fácil de cortar ya que no se estira y se mantiene sólido, luego lo parto en pedazos y lo pongo en el sartén caliente. No usaremos aceite porque el tocino ya va a soltar grasa y con eso cocinaremos..
Yo ya tenía una arrachera cocinada de una carne asada pasada así que solo la piqué. Pero prepararla es muy sencillo, en caso de no tener arrachera lista solo es sacarla del empaque, sazonarla con ajo, especias, sal rosada y pimienta, después poner a cocinar, está lista en menos de 10 minutos..
Ya que la tengamos la arrachera picadita en cuadritos pequeños, vamos a incorporarla junto con el tocino. Si tu arrachera ya está cocinada asegúrate de ponerla cuando el tocino le falte unos pocos minutos para que esté listo, si tu arrachera no está cocinada debes ponerla cuando le falte la mitad del tiempo a tu tocino de estar cocinado. También picas una salchicha para asar y la viertes en el sartén.
Una vez que todo esté en el sartén mezclamos fe manera constante para que se junten todos los sabores. Cuando veas el tocino cocinado a tu gusto es que ya está listo. Puedes añadirle queso Oaxaca para darle un mejor sabor. Mucho provechito..

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