Receta: Delicioso Bistec en salsa de chile pasilla

Receta Bistec en salsa de chile pasilla.

Puedes cocinar Bistec en salsa de chile pasilla utilizando 11 ingredientes y 6 pasos. Así es como lograr eso.

Ingredientes de Bistec en salsa de chile pasilla

1. Es 4 de bistecs de res.
2. Es 2 de calabazas.
3. Es 1/4 kg de ejotes.
4. Es 1 de chayote.
5. Necesitas 3 de chiles pasilla.
6. Necesitas 2 de jitomates.
7. Necesitas 1/4 de cebolla blanca.
8. Necesitas 1 diente de ajo.
9. Prepárate 3 hojas de laurel.
10. Es al gusto de sal.
11. Necesitas al gusto de pimienta.

Bistec en salsa de chile pasilla paso a paso

1. Corta los chiles por un costado y retira el rabo y las semillas.
2. Asa los chiles, los jitomates, la cebolla y el ajo en un comal. Cuida que no se quemen los chiles para que no amarguen, los demás ingredientes ásalos hasta que se póngan negros.
3. En olla calienta agua y agrega los chiles y cocina por 3 minutos, la idea es que se ablanden para molerlos más fácil.
4. Muele los jitomates, la cebolla, el ajo y los chiles con in poco de agua.
5. En una olla coloca una cucharada de aceite, cuela la salsa y fríela, agrega las verduras cortadas en cubos, los bistecs, sal, pimienta y agrega dos hojas de laurel. Cocina hasta que se cuezan las verduras.
6. Puedes acompañarlo con lo que prefieras, yo por ejemplo lo hice con arroz y frijoles..