Receta: Delicioso Pay de limón y merengue

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Receta Pay de limón y merengue. Un relleno de limón con yemas de huevo, cubierto con una capa de merengue y sobre una base de harina con mantequilla. Este tipo de pay de limón va relleno de un pudin de limón cremoso y decorado con merengue, ¡delicioso y refrescante! Pay de limón frio, sin horno , refrigerado, congelado, etc: se hace normalmente con una base de galleta opcional y sobre ella una base de mezcla de limón y diversos ingredientes como.

Pay de limón y merengue El limón amarillo es más ácido que el verde pero no lo percibimos así porque también tiene más azúcar. PARA EL MERENGUE: BATE las claras de huevo y la crema de tártara en un tazón grande hasta que tome puntos suaves. Agregar sobre el pay, asegurando que toque la corteza. Puedes cocinar Pay de limón y merengue utilizando 15 ingredientes y 5 pasos. Así es como lograr eso.

Ingredientes de Pay de limón y merengue

  1. Es 1 de base para pays cocida y fría (https://cookpad.com/mx/recetas/11168635).
  2. Prepárate de Relleno:.
  3. Prepárate 1 1/2 tazas de azúcar.
  4. Necesitas 1/2 taza más 1 cucharada de maicena.
  5. Prepárate 1 1/2 tazas de agua.
  6. Es 3 de yemas ligeramente batidas.
  7. Prepárate 3 cucharadas de mantequilla sin sal.
  8. Necesitas 2 cucharaditas de ralladura de limón.
  9. Necesitas 1/2 taza de jugo de limón.
  10. Es 2 gotas de colorante amarillo(opcional).
  11. Prepárate de Merengue:.
  12. Es 3 de claras de huevo.
  13. Necesitas 1/4 cucharadita de cremor tartaro.
  14. Necesitas 6 cucharadas de azúcar.
  15. Es 1/2 cucharadita de vainilla.

Arremolinar con una cuchara para formar picos. La tarta de limón y merengue es una de las más demandadas para servir durante las reuniones familiares y amigos, sobre todo. Normalmente acostumbramos a encargarla en la pastelería más cercana, pero, ¿por qué no hacerla en casa? El resultado será un pastel mucho más económico y realizado según nuestros gustos personales.

Pay de limón y merengue instrucciones

  1. En una olla, mezclé el azúcar y la maicena, poco a poco agregué el agua revolviendo.Lleve a fuego medio revolviendo constantemente a que espese y hierva durante un minuto..
  2. Tempere las yemas con la mezcla caliente y devuelva a la olla que hierva por un minuto, revolviendo..
  3. Retire del calor y mezclé le la mantequilla, ralladura y jugo de limón y el colorante si lo desea.Vierta sobre la base cocida y fría..
  4. Haga el merengue y póngalo sobre el relleno aún caliente, llevándolo hasta el borde de la tarta..
  5. Hornear a 200C por 8 a 12 minutos a que dore ligeramente, deje enfriar..

El merengue es una preparación básica en la repostería que, por ejemplo, no puede faltar en un pay de limón que se precie de serlo. Se prepara a partir de claras de huevo y azúcar, pero existen diferentes métodos para elaborarlo. En esta ocasión te enseñaremos a preparar merengue suizo, el cual lleva un ingrediente especial: limón. Un clásico de la repostería que a todo el mundo le gusta, el pay de limón clásico con merengue es un pay tan rico que no vas a poder dejar de comerlo. Acompáñalo con un vaso de leche fría.