Receta Romeritos con mole y camarón. Luego de que hierva la preparación espera un par de minutos y sirve. Lo explosivo de esta receta será la exquisita combinación del mole con el camarón y los más espectaculares romeritos, esta es una de las recetas que le pondrá bastante sabor a tu comida.. En una olla grande, disuelve la pasta de mole en el agua en que se remojó el camarón.

Deja que hierva un par de minutos y sirve caliente. En una olla grande, disuelve la pasta de mole en el agua en que se remojó el camarón. Agrega los romeritos, nopales, papas y camarones. Puedes tener Romeritos con mole y camarón utilizando 14 ingredientes y 13 pasos. Así es como lograr eso.

Ingredientes de Romeritos con mole y camarón

Necesitas 500 gr de romeritos.
Es 150 gr de camarón seco.
Necesitas 4 pzas de chiles pasilla.
Necesitas 4 pzas de chile mulato.
Prepárate 4 cdas de ajonjolí.
Es 1 diente grande de ajo.
Es 1/8 de cebolla.
Prepárate 1 de tablilla de chocolate de mesa.
Es 1 cdita de pimienta en polvo.
Necesitas 2 de papas.
Prepárate 1/2 taza de cacahuates.
Prepárate 1 cubito de caldo de pollo( Knorr Suiza).
Necesitas al gusto de sal.
Prepárate c/n de agua.

Cocina a fuego medio y sazona con sal al gusto. Receta: Romeritos y Tortitas de Camarón en Mole Almendrado. Fabulosa receta para Romeritos con mole y camarón. A mi galán le encanta esta comida que tradicionalmente preparaban en su familia cuando el era pequeño.

Romeritos con mole y camarón instrucciones

Vamos a quitar las semillas de los chiles y vamos a dejarlos cocer en agua por un ratito. Y después reserva.
Vamos a pelar los cacahuates y en un sartén los pondremos a tostar un poquito a fuego bajito, moviendo de vez en cuando. (Ojo. pones atención, por que cuenta la leyenda que se pasan de tostados😆).
Ahora el ajonjolí también lo tuestas en un sartén, recuerda mover constante mente para que no se pase. 😉.
En un comal o sartén deja dorar bien la tortilla por ambos lados..
Ahora vamos a añadir la tablilla de chocolate, el ajonjolí y Cacahuates tostado, 1 cubito de caldo de pollo, la tortilla doradita al agua de los chiles, y dejaremos remojando todo esto. 😉.
Lava bien y pica las papas en cuadritos, para dejarlas cocer en una olla con agua y un poquito de sal. Ya que estén cocidas, escurre les el agua y reserva..
Los romeritos vienen en una especie de ranita, sólo usaremos las hojitas más delgadas. Así que nos toca quitarles ese tallo grueso.Tomalo firme y arrasa con las hojitas, ahora deshecha los tallos gruesos..
Lavamos muy bien los romeritos y los dejamos ponemos en una olla con sufiente agua por 10min Aprox. Ahora escurre y reserva..
Alos camarones. Quítales patitas, cabeza y enjuagalas un poquito. Ayúdate de un colador. Dejas cocer estas "sobras" en aprox 1/2 litro de agua, hasta que hierva. Después (cuela la pedaceria de camarón) 🥰 y reserva el caldo..
Ahora los cuerpecitos de los camarones los pasas por agua calientita para asegurar la limpieza y reservas..
Vamos a licuar muy, muy bien todos los ingredientes que teníamos en remojo. Agregamos 1/8de cebolla y 1diente de ajo y 1dita de pimienta, 1cdita de sal. Ve moliendo de a poco y cuando te haga falta líquido agrega el caldo de camarón y agrega esta salsa a una olla gde, para dejar cocer a fuego bajito y debes mover de vez en cuando..
Ahora agrega los romeritos, los camarones y las papas, mezcla bien en el mole y ahora tapa para dejar cocinar esto por unos 15min más. O hasta que notes que los romeritos están suavecitos, hay que mover de vez en cuando..
Y así es como quedan, los romeritos deben perder el sabor fuerte a planta, y deberían haberse compactado todos los ingredientes..

Así que puse manos a la obra!!! Mi suegra me compartió esta súper receta, que aparte de económica, queda exquisita🥰. Pelar y picar las papas en cubos pequeños. En una olla honda sofreír el mole en aceite de oliva y añadir las dos tazas de caldo de pollo. Agregar los nopales y las papas.