Receta Hígado encebollado con ensalada de berros. Fabulosa receta para Hígado encebollado con ensalada de berros. Si andas a las carreras y con un hambre voraz está receta es la ideal para una comida completa y nutritiva. Hígado encebollado con ensalada de berros Si andas a las carreras y con un hambre voraz está receta es la ideal para una comida completa y nutritiva.
El uso de ajo fresco y granos de pimienta proporcionará. "Hígado encebollado" de Dani García "Hígado encebollado" de Dani García.
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Lomo de ibérico encebollado con berros - Una forma tradidiconal de preparar la carne de cerdo, con un toque de verdurita fresca..
Puedes cocinar Hígado encebollado con ensalada de berros utilizando 12 ingredientes y 4 pasos. Así es como lograr eso.
Ingredientes de Hígado encebollado con ensalada de berros
- Es 1/2 kilo de hígado de res.
- Necesitas 1 1/2 de cebolla morada.
- Prepárate 2 de chiles serranos (opcional).
- Necesitas 1 manojo de berros.
- Es 1 manojo de espinacas.
- Necesitas 2 de zanahorias.
- Es 5 de rábanos (opcional).
- Prepárate 1 rama de apio (opcional).
- Prepárate 4 de limones.
- Es Al gusto de sal.
- Es al gusto de pimienta negra.
- Prepárate al gusto de Aceite vegetal.
Una riquísima combinación para una ensalada, patatas cocidas, berros frescos y una rica mayonesa con nueces picadas. Con qué acompañar el hígado encebollado. Esta receta de hígado encebollado hay que prepararla al momento, cuando vayamos a consumirla. Caliente en un sartén el aceite y fría bien las rebanadas de cebolla hasta que se doren, pero sin que lleguen a secarse.
Hígado encebollado con ensalada de berros paso a paso
- En un sartén se pone un chorrito de aceite vegetal, mientras se calienta enjuagamos con agua el medio kilo de hígado para quitarle la sangre que trae en el paquete. Ya que el aceite está bien caliente, tomamos unos hígados, les ponemos sal y pimienta y los dejamos cocer en el sartén por el primer lado por unos 5 u 8 minutos, dependiendo de que tan suave o dorado quiero que quede mi hígado. Cortamos la cebolla y media en rodajas delgadas, igual que los chiles verdes y reservamos..
- Mientras se cuecen los hígados, picamos el manojo de berros y el de espinacas, los ponemos a desinfectar en agua y con ayuda de un rallador de queso, rallamos las dos zanahorias, picamos en diagonal la vara de apio, cortamos también los rábanos en rodajas delgadas y reservamos..
- Pasada la cocción del primer lado damos la vuelta, yo dejé 8 minutos por el primer lado a fuego medio porque en casa lo comemos doradito, pero en realidad el hígado se cocina muy rápido, el término depende de cada quien. Ya que volteamos el hígado yo le agregué la cebolla y el chile verde que tenía reservado y dejé que se terminaran de cocinar. Este paso lo vamos a repetir hasta que terminemos de cocinar el medio kilo de hígado. 😉.
- Para terminar escurrí el berro y las espinacas, agregué la zanahoria rallada con el apio y mezcle con sal, puse en el plato un poco de esta ensalada y alrededor las rebanadas de rábano, aún lado el hígado cubierto de su cebolla morada y chile verde. Y listo, tenemos una comida práctica y súper nutritiva!.
Ensalada de BERRO para curar el HÍGADO.(PRIMERA PARTE). Lava los berros, seca y mézclalos con la lechuga. Una receta rápida, sencilla, económica y sabrosa, sin más dilación, aquí llega la receta más popular de mi abuela "hígado encebollado", con un toque personal de rechupete. En una cacerola baja y grande, vertemos un chorro generoso de aceite de oliva virgen extra, hasta cubrir el fondo de la cazuela. Prepara un delicioso hígado encebollado con la receta que te proponemos hoy, muy sencilla y rápida de hacer.