Cómo Preparar Apetitoso Sudado de pescado

Receta Sudado de pescado. Uno de mis favoritos, este sudadito lo puedes hacer con el pescado de tu preferencia en éste caso lo preparé con el pescado bonito. Como es de suponer, el sudado de pescado tiene su origen en las costas peruanas, como otros tantos platillos peruanos. Desde la época prehispánica, la gran variedad de peces y mariscos han sido el principal sustento de los habitantes de esta región geográfica, lo que ocasionó se crearán un sinfín de recetas, incluyendo el sudado de pescado.

On a recent outing in NYC with some friends I met here on Recipezaar, we went out for Peruvian food where I fell in love with this dish. Naturally, looked for a recipe and this one appears close. Have not tried it yet but plan to soon. Puedes cocinar Sudado de pescado utilizando 9 ingredientes y 3 pasos. Así es como lograr eso.

Ingredientes de Sudado de pescado

1. Prepárate de Trucha o el pescado de su preferencia.
2. Prepárate de Cebolla picada a la juliana.
3. Prepárate de Ají amarillo cortado en hilachos.
4. Necesitas de Sal/Sazón casero.
5. Prepárate de Limones.
6. Necesitas de Culantro y Perejil picados.
7. Es de Vino tinto.
8. Necesitas de tomate grande picado en larguitos.
9. Necesitas de Pimiento opcional.

El sudado de pescado se puede elaborar con dorado o corvina, el que tu prefieras se adapta muy bien a todos los ingredientes que este plato criollo le brinda al mundo. Quieres aprender como se hace nosotros te vamos enseñar con todos los detalles que esta receta ecuatoriana requiere. INGREDIENTES Sal común Cebolla roja Ají arnaucho Naranja agria Jugo de limón Cebollita china Congrio fresco Culantro fresco Pimienta molida Camarones de río Caldo de pescado Ají amarillo. Una vez que hierva, agregar los filetes de pescado y la sal.

Sudado de pescado instrucciones

1. Lavar y sazonar los pescados con el licuado casero y sal o como usted desee..
2. En una cacerola con aceite agregar la cebolla, el tomate y el ají amarillo. Sal a todo el aderezo, luego encima poner las presas del pescado sazonadas..
3. Exprimir los limones con culantro y perejil. Agregar la copa de vino tinto.Tapar a fuego lento por 10 minutos. Probar si ya está listo. Servir con arroz y ensalada a su gusto..

Emplatado: En un plato colocar el sudado, decorar con limón, culantro y yuyo. Acompañar con arroz, yuca, papa o canchita. El pescado sudado es una receta original de Perú y se utilizan pescados como la cabrilla, el mero, la chita y el congrio. A pesar de utilizar, comúnmente, estos pescados podrás utilizar el pescado de tu elección, recuerda: funciona mejor con pescados blancos debido a su sabor sutil y textura suave. El pescado sudado, además de ser un plato simple y sabroso, es uno de los platillos más jugosos de la cocina de mar que conquista con su buen aroma y su delicioso sabor.