Receta Ensalada de quinoa y aguacate escondido. Ensalada de quinoa y aguacate escondido En casa sólo me gusta a mí el aguacate, y eso que les digo que es un superalimento lleno de grasas vegetales buenas, vitaminas, minerales. Aumenta la absorción de nutrientes, reduce el colesterol, es antivejecimiento, protege contra el cáncer y muchas otras cosas más; por eso es un súper alimento. No solo es Cocina es diversión disfruta viendo como se hace una increíble ensalada de quinoa con remolacha y salsa de aguacate.

Dejamos que se enfríe sutilmente una vez hecha y la reservamos mientras que preparamos el resto de ingredientes. Lavamos y picamos las espinacas y las ponemos en un bol grande. Partimos el aguacate por la mitad, le quitamos el hueso y sacamos la carne que. Puedes tener Ensalada de quinoa y aguacate escondido utilizando 12 ingredientes y 8 pasos. Así es como lograr eso.

Ingredientes de Ensalada de quinoa y aguacate escondido

Necesitas 1 vasito de quinoa.
Necesitas 2 vasitos de agua.
Es 2 hojas de laurel.
Necesitas 1 diente de ajo.
Necesitas de sal y pimienta.
Prepárate 1 de aguacate.
Es 2 de zanahorias (yo uso de colores).
Necesitas 8 de tomates cherry.
Prepárate 1 de cebolleta.
Necesitas 1 de pepino mediano.
Necesitas al gusto de aceitunas.
Es de también puede ponerse: huevo duro, dados de pavo, dados de queso, taquitos de jamón, maíz, frutos secos... o cualquier cosa que te guste echar a la ensalada.

Prueba con nuestra receta de ensalada de quinoa, salmón y aguacate y acabarás por incorporarla a recetario habitual. La quinoa es una semilla con estupendas propiedades nutricionales que, combinada con salmón y aguacate, se convierte en un plato sabrosísimo, muy completo e ideal para una cena saludable. Las semillas de quinoa tienen un alto valor proteico y aportan gran cantidad de vitamina C y E. Este alimento es idóneo para las dietas vegetarianas y veganas, ya que además de los valores nutricionales mencionados, cuenta con una infinidad de propiedades buenas para el organismo.

Ensalada de quinoa y aguacate escondido paso a paso

Cuece la quinoa con el doble de agua, un diente de ajo con un corte transversal y dos hojas de laurel durante 10-12 minutos.
Cuando el agua se haya evaporado verás que la quinoa ha germinado y tiene este aspecto. En este caso era tricolor, pero puede ser sólo roja, negra o blanca, la más habitual en supermercados y herbolarios.
Mientras se cuece, prepara el resto de ingredientes. Corta el aguacate por la mitad y, en cada parte, haz cortes horizontales y verticales, sin llegar a rajar la piel.
Pon los trozos en la ensaladera o tupper junto al resto de ingredientes limpios, escurridos y troceados.
Esto es como lo de buscar a Wally: ¿dónde está el aguacateeeee? Jajajaja.
Añade la quinoa cocida y remueve para mezclarlo todo bien.
Segunda prueba: ¿dónde está el aguacate? Por ahí disimulado con el pepino que también es verde, jajaja, y con suerte desintegrado porque como tiene una textura cremosa a veces los trozos pequeños se machacan al remover para mezclar todos los ingredientes. Es otro truco para hacerlo invisible: remover con fuerza para pulverizarlo, jajaja, aunque prefiero que lo vean y sepan que se puede comer.
Servir con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta y vinagre al gusto, como cualquier ensalada.

Para ello, proponemos incluirlo en la dieta elaborando una sencilla ensalada. Uno de los superalimentos que más se han popularizado en las listas de la compra españolas es la quinoa. Este pseudocereal, que realmente es una semilla, es originario de Perú y destaca como una guarnición excelente, sobre todo de cara a ensaladas, como esta ensalada de quinoa y aguacate que te proponemos. La quinoa es una de las mejores bases que hay para hacer ensaladas. Admite el acompañamiento de todo tipo de ingredientes, como la pasta, el arroz o las legumbres.