Receta Sopa de pasta con quelites, huitlacoche en caldillo. La sopas de pasta en los ranchos son muy cocinadas y una delicia. Les dare la presente sopa de milpa ya que en esta temporada los ingredientes abundan, en casa se hacia con codito o caracol, es un manjar muy nutritivo. Sopa de pasta con quelites, huitlacoche en caldillo La sopas de pasta en los ranchos son muy cocinadas y una delicia.

Les dare la presente sopa de milpa ya que en esta temporada los ingredientes abundan, en casa se hacia con codito o caracol, es un manjar muy nutritivo. #Jalisco El Huitlacoche es un hongo comestible que habita en la mazorca de maíz, es de color negruzco, otorgando su típico color a esta sopa. El Huitlacochi o Cuitlacoche es una palabra del Náhuatl para llamar al hongo comestible que se utiliza mucho en la cocina mexicana. Con el huitlacoche se preparan quesadillas, omelettes, sopas, tacos, etc. Puedes cocinar Sopa de pasta con quelites, huitlacoche en caldillo utilizando 18 ingredientes y 3 pasos. Así es como lograr eso.

Ingredientes de Sopa de pasta con quelites, huitlacoche en caldillo

Es 1 paquetito de pasta chico de su preferencia.
Es 1 chorrito de aceite.
Necesitas de Caldillos de jitomate de milpa:.
Es 4 de jitomates asados y sudados en bolsa.
Necesitas 1 de cebolla chica pelada asada y sudada en bolsa.
Prepárate 6 dientes de ajo pelados asados y sudados en bolsa.
Prepárate 3 ramas de epazote limpias.
Prepárate 1 pizca de orégano seco tostado.
Necesitas 1 pizca de comino en polvo.
Es de Para la sopa:.
Es 2 tazas de huitlacoche picado limpio.
Es 1 taza de calabacitas picadas.
Es 1 taza de elote tierno cocido.
Es 24 de flores de calabaza solo los pétalos.
Prepárate de Para acompañar:.
Prepárate c/n de Tortillas de maíz calientes.
Es al gusto de Queso fresco para desmoronar.
Prepárate al gusto de Salsa casera recién hecha picante.

Ingredientes… La sopa de hongos es un platillo preshispánico, reconfortante por naturaleza e ingerido por los aztecas mezclado con epazote. Por su parte el huitlacoche, el delicioso y gourmet hongo que brota del maíz, ha sido una exquisitez también desde la época prehispánica; en otros países hoy se le conoce como la trufa Mexicana o caviar azteca y es uno de los alimentos de tradición mesoamericana. Cocinar en una sartén con un poco de aceite. Cuida que la sartén esté muy caliente; ya que la mezcla se esté cocinando, entonces bajar el fuego y cocinarla a fuego lento.

Sopa de pasta con quelites, huitlacoche en caldillo instrucciones

Se pone una cazuela honda a fuego bajo, luego agregamos un toque de aceite, dejamos a que se caliente. Cuando humee doramos la pasta sin dejar de mover. Mientras molemos todos los ingredientes del caldillo. Seguimos dorando la pasta hasta que este en tonos dorado, enseguida agregamos el caldillo y un poco de sal..
Dejamos que dé el hervor enseguida ponemos toda la verdura picada y bien lavada. Revolvemos todo muy bien y dejamos hervir o cocinar por quince minutos moviendo de vez en cuando..
Cocinamos media hora en su totalidad y apagamos rectificamos sal y mezclamos bien, dejamos reposar fuera de la lumbre unos cinco minutos. Para servir, usamos un plato hondo y acompañamos con tortillas de maíz calientes, queso fresco para desmoronar, salsita casera recién hecha..

Voltear la fritatta sobre un plato plano y regresar a la sartén para cocinar el otro lado. Cocinar hasta el punto que quieras. Retire del fuego e incorpore la crema. En baches pequeños licue perfectamente la sopa y regrese a la olla. Cocina Fácil: Receta de Sopa de Papa con Caldillo de Jitomate Si hay una receta casera saludable, económica, sabrosa y súper fácil de hacer, esa es la sopa de papa.