Receta Spaguetis de calabacín con salsa de queso. Estos espaguetis de calabacín con salsa de tomate y queso vienen a revolucionar nuestros platos de verduras (genial aplicación para niñ@s que se ponen difíciles con las verduras) ya que hasta ahora no sabíamos que cocinando el calabacín en tiras finas podíamos obtener un resultado de apariencia similar a los espaguetis y servirlos con las típicas salsas para pasta. A la salsa le he añadido una cucharada o dos de almendra rallada para ayudarla a espesar y darle mejor textura. No he añadido sal hasta ahora porque el queso de cabra es bastante salado, asi que este es el momento de añadir sal al gusto de cada uno.

En una sarten poner la manzana en cuadraditos a fuego medio, y las nueces, cuando la manzana esté caramelizada y las nueces un poco tostadas, añadir un poco de leche y el queso azul hasta que se deshaga. Variantes de la receta de espaguetis de calabacín con salsa de tomate y queso: Las zanahorias también se pueden espiralizar de forma sencilla así que puedes incluirlas en el plato y cocinarlas de la misma forma junto a los calabacines, quedan muy ricas y crujientes. A la hora de servir los espaguetis de calabacín puedes dejarlos crudos tal cual (y riquísimos que están) pero también. Puedes tener Spaguetis de calabacín con salsa de queso utilizando 6 ingredientes y 2 pasos. Así es como lograr eso.

Ingredientes de Spaguetis de calabacín con salsa de queso

Necesitas 2 de calabacines(cortados en espiral).
Necesitas 200 ml de nata.
Necesitas 100 grs de queso(a su gusto).
Prepárate de Sal.
Necesitas de Pimienta molida (opcional).
Es de Aceite o mantequilla(un chorito).

El calabacín tiene que quedar al dente, ponemos sal, ajo y cebolla en polvo al gusto. Una vez hechos los ponemos en un colador ya que el calabacín es una verdura que tiene mucha agua y así dejamos que vaya soltándola. Incorporar los espaguetis de calabacín y rehogar unos minutos. Sacar los espaguetis dejando el caldo que ha sobrado en la sartén para preparar la salsa.

Spaguetis de calabacín con salsa de queso paso a paso

Hervir agua con sal, echar el calabacín ya cortado y cocina durante 3 a 5 minutos(al diente), luego escurrirlos para que salga todo el agua y reservar. A prte en una olla echa el aceite o la mantequilla, a nata y el queso luego salpimentar y añadir el calabacín..
(Para hacer el spaguetis, yo compre el cortador de calabacín en una ferreteria).

Al caldo de la sartén, añadir la maicena y hervir unos minutos para que espese. Servir los espaguetis con un poco de salsa por encima. Comprobar el punto de sal, con cuidado porque el queso parmesano es salado. Reservar en un envase de vidrio tapado. Puedes prepararla con antelación y conservarla en nevera poniendo por encima de la salsa una fina capa de aceite.