Receta Rollitos vietnamitas. Receta de Bruno Oteiza de rollitos vietnamitas o nems, los tradicionales rollitos de primavera que se preparan en Vietnam, en este caso rellenos de carne de cerdo. Bruno Oteiza Estos rollitos se diferencian del resto de rollitos típicos de la cocina asiática en el tamaño, ya que son más pequeños, y sobre todo en que se envuelven con papel. En esta receta os enseño cómo hacer rollitos vietnamitas vegetales con salsa oriental.
Son sin duda alguna uno de los platos más famosos de la gastronomía vietnamita y os recomiendo que si visitáis Vietnam no podéis volver sin probarlos.
Ayer viajamos a Vietnam a la hora de la cena, y fue gracias al Taller de cocina de @Alfonso_López.
Como nos dijo, estos rollitos son fáciles de preparar; además de ser una explosión de colores al partirlos, y de texturas y sabores al comerlos.
Puedes tener Rollitos vietnamitas utilizando 10 ingredientes y 3 pasos. Así es como cocinas eso.
Ingredientes de Rollitos vietnamitas
- Es 10 de papel de arroz grande.
- Prepárate 10 tiras de cebolla china.
- Prepárate 20 de camarones cocidos.
- Es 20 tiras de finas de pepino.
- Necesitas 1 manojo de culantro.
- Necesitas 2 paquetes de fideos de arroz.
- Prepárate 10 hojas de lechuga.
- Es Al gusto de sal.
- Es de Mae Ploy (sweet chilli sauce).
- Prepárate 20 tiras de zanahorias.
Receta paso a paso de rollitos vietnamitas fritos "Cha gio" o "Nem ran", se preparan de forma muy rápida y sencilla, además los vamos a acompañar con una salsa auténtica llamada. Rollitos vietnamitas con tempeh, verduras y salsa de cacahuete ¿Hoy te apetece comida asiática? Prepara esta receta de rollitos vietnamitas con tempeh, verduras y salsa de cacahuete. Ingredientes: Para los rollitos: Papeles de arroz.
Rollitos vietnamitas instrucciones
- Primero tenemos que descongelar los camarones y pasarlos por agua hirviendo un poco y cortarlos por el centro. Hervimos los fideos 5 minutitos porque estos se cocinan bien rápido 👀 Reservamos..
- Cortar en tiras finas el pepino, la zanahoria. Empezamos a armarlo como un taco mexicano, agarramos un papel de arroz y lo pasamos un plato hondo con agua tibia de ambos lados (que sea bien rapidito por que se puede deshacer).
- Estirar, colocar la hoja de lechuga ya lavada pero que nada sobresalga de el papel, seguido las 2 tiras de pepino, 2 tiras de zanahoria, una ramita de culantro, la cebolla china, un poco de fideos de arroz y por último el camarón, enrollamos y lo dejamos reposar un poquito. y así con los demás papeles de arroz. Una vez hechos todos, cortarlos por la mitad en diagonal. Lo acompañamos con salsa chillis, es buenazo!.
Corta en juliana el pepino y las zanahorias. Rollitos Vietnamitas frescos Los Rollitos Vietnamitas (Gỏi Cuốn) es un plato típico de Vietnam que consiste en carne de cerdo, gambas, vegetales y vermicelli envuelto en papel de arroz. Esta variante llamada Rollitos Vietnamitas frescos se diferencia de los Rollitos Vietnamitas crujientes en que no se frien. He aquí la Receta de Rollitos Vietnamitas con salsa. Los rollos primavera o vietnamitas, son rollos a base de una hoja de arroz rellenos de los ingredientes que más te gusten como camarón o aguacate, acompañados de cilantro fresco, pepino, zanahoria, col morada, rábano y ajonjolí negro.