Receta Pollo a la naranja (estilo comida China).
Puedes cocinar Pollo a la naranja (estilo comida China) utilizando 16 ingredientes y 13 pasos. Así es como cocinas eso.
Ingredientes de Pollo a la naranja (estilo comida China)
- Es de Para el pollo.
- Es 1/2 kilo de pechuga de pollo.
- Necesitas 3/4 taza de harina de trigo.
- Prepárate 1/2 cucharadita de paprika/pimentón.
- Necesitas 1/2 cucharadita de sal de cebolla.
- Prepárate al gusto de sal.
- Necesitas al gusto de pimienta.
- Prepárate de Para la mermelada.
- Necesitas 1/2 taza de jugo de naranjas.
- Necesitas 1/2 taza de agua.
- Prepárate 1/2 taza de azúcar mascabado natural.
- Necesitas 2-3 cucharadas de maizena.
- Necesitas 1 cucharada de mermelada de naranja.
- Prepárate 7 gotas de colorante artificial para alimentos color amarillo.
- Es 4 gotas de saborizante de naranja.
- Necesitas 1 trozo pequeño de jengibre fresco rallado.
Pollo a la naranja (estilo comida China) paso a paso
- Para la miel colocaremos un sartén a fuego medio/bajo y pondremos la media taza de jugo de naranja, la media taza de azúcar e iremos revolviendo para que se disuelva bien (Durante todo el procedimiento no dejaremos de batir para formar la miel).
- Después agregamos la media taza de agua y la cucharada de mermelada y seguimos revolviendo.
- Agregaremos primero dos cucharadas de maizena (se pueden disolver primero en un poquito de agua). Y hay que revolver muy bien en este paso para evitar que se hagan grumos, igual podemos ir agregandolo de poco a poco.
- A continuación agregaremos las gotas de colorante, saborizante y el jengibre rallado.
- Por último debemos observar la consistencia y probarlo hasta que obtengas el dulzor y espesor deseado, puede que le falte un poco sabor dulce, de ser así hay que agregar un poco más de azúcar, o puede que falte agregar un poco más de maizena para espesar más..
- Una vez lista la miel prepararemos el pollo. Primero debemos cortar las pechugas en cuadritos, y después enjugarlas.
- Ya enjugadas les vamos a poner sal de mesa, sal de cebolla, pimienta y paprika y las vamos a mezclar para que se integren bien los ingredientes.
- En una bolsa plástica vamos a colocar la harina, y también le pondremos un poco de sal de mesa, y pimienta.
- Vamos meter una parte de los cuadritos de pollo dentro de la bolsa y la agitaremos un poco, con la intención de que queden bien cubiertos con la harina.
- Una vez que estén todos blancos los pasaremos a otro recipiente..
- Al terminar los rociamos muy ligeramente con gotitas de agua (de ser posible con un rociador) para después volver a hacer el mismo paso y queden más crujientes.
- Por último los meteremos a una olla con aceite hirviendo para que se frían. Los sacamos y los colocamos en un plato con servilletas para quitar el exceso de aceite.
- Procedemos a servir el pollo y colocamos encima la miel, se puede acompañar con arroz chino.