Receta: Delicioso Brochetas de Corazón de vaca

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Brochetas de Corazón de vaca Si te gusto el capitulo SUSCRIBITE y HACETE Socio de LXEA! Anticuchos - Brochetas de corazón de vaca : Los anticuchos son brochetas de corazón de vaca muy consumidas en Bolivia. Se preparan en base a una receta tradicional que data del siglo XVI. Puedes tener Brochetas de Corazón de vaca utilizando 10 ingredientes y 4 pasos. Así es como lograr eso.

Ingredientes de Brochetas de Corazón de vaca

  1. Prepárate Palitos de brochett.
  2. Es Trozos de Corazón de vaca (limpio sin grasa).
  3. Es 1/2 vaso de zumo de limón.
  4. Prepárate de Condimentos.
  5. Prepárate 1 poco de Aceite.
  6. Prepárate de Ajo bien picado.
  7. Prepárate trozos de Cebolla cortada.
  8. Prepárate de Tozos de morrón.
  9. Necesitas de Papas en cubos previamente cocidas.
  10. Es de Zanahoria previamente cocidas.

Vierte los trozos de corazón de res y revuelve. Deja macerar por lo menos dos horas. Si deseas puedes hacerlo la noche anterior, entre más tiempo de maceración más gusto agarrarán los trocitos de corazón. Pasado el tiempo, ve insertando los trozos en los palitos de brochetas.

Brochetas de Corazón de vaca instrucciones

  1. En un bol ponemos : condimentos, ajo, Aceite, zumo, mezclamos, agregarle el corazón y dejar reposar mínimo 2 horas..
  2. Empezamos a armar las brochetas : ponemos ; 1 trozo de carne, cebolla y así vamos intercalando (podes poner lo que más te guste). Yo le puse las papas debajo de las brochetas..
  3. Lo mandamos al horno, a la parrilla o al sartén como más te guste..
  4. Acompañar con puré o lo que más te guste..

Lo recomendable es tres o cuatro trozos por palito. Para que el estofado de corazón de res quede perfecto, el corazón debe estar perfectamente limpio y sin partes duras. Por ello, eliminaremos bien la grasa externa del corazón, lo abriremos y le quitaremos las membranas y venas internas. Guardar esta receta en Mis recetas. Debe estar registrado para utilizar este servicio.