Receta Brochetas de langostinos marinados. Con pocos ingredientes, obtendremos un entrante perfecto para cualquier ocasión, tanto como aperitivo o segundo plato. ¡Espero que os gusten! Brochetas de langostinos marinados En esta ocasión, os traemos unas deliciosas brochetas de langostinos, son muy sencillas de preparar y muy sabrosas. Con pocos ingredientes, obtendremos un entrante perfecto para cualquier ocasión, tanto como aperitivo o segundo plato.
Para emplatar escurrimos los encurtidos y los ponemos en el plato intercalando con los langostinos y las hojas de lechuga baby, rúcula, acedera y shisho.
En esta receta, gracias a la utilización del sous-vide, el marinado de los langostinos se hace más rápidamente y, por eso, obtenemos más sabor de ellos.
Mezclar todos los ingredientes de la marinada en un tazón y agregar los langostinos fríos.
Puedes tener Brochetas de langostinos marinados utilizando 9 ingredientes y 8 pasos. Así es como cocinas eso.
Ingredientes de Brochetas de langostinos marinados
- Es de langostinos.
- Prepárate de zumo de limón.
- Prepárate de zumo de naranja.
- Es de aceite de oliva.
- Prepárate de miel.
- Necesitas de salsa de soja.
- Necesitas de de piña al natural.
- Es de Pinchos para brochetas.
- Necesitas de sal.
Mezclar y dejar reposar por varias horas antes de servir. Se pueden usar en ensaladas, sandwiches, pasta o como piqueo puestos en mini brochetas de ramas de romero fresco. Y se sirven encima de la cama de guacamole. Descubre aperitivo de brochetas de langostinos marinados.
Brochetas de langostinos marinados paso a paso
- Empezaremos lavando y pelando los langostinos, dejándoles únicamente la cáscara de la cola y las reservaremos en un bol..
- A continuación, empezaremos a preparar la mezcla con la que vamos a marinar las gambas: zumo de naranja, zumo de limón, la miel, el aceite, la salsa de soja y la introduciremos en el bol, en el que teníamos reservados los langostinos y dejaremos que se vayan marinando durante 30 minutos aproximadamente..
- Mientras los langostinos se van marinando, cortaremos la piña en trozos de bocado..
- Transcurrido el tiempo de marinar, retiraremos los langostinos y los iremos insertando en las brochetas, alternándolos con los trozos de piña..
- Pondremos al fuego una parrilla o sartén sin aceite, y cuando esté caliente añadiremos las brochetas y las salaremos al gusto. Dejaremos durante 3 minutos, por cada lado y las iremos bañando, con el mismo jugo que habíamos usado para marinarlos..
- Retiraremos las brochetas del fuego y las iremos reservando en un plato..
- Añadiremos en una sartén el jugo de macerar los langostinos, que nos haya sobrado y removeremos unos segundos. La retiraremos y con la salsa reducida, rociamos los langostinos..
- ¡Mirad que pinta tienen!.
Apto para intolerantes al gluten, intolerantes a la lactosa e intolerantes al huevo. Variaciones de la receta de brochetas de langostinos a la plancha y Anguriñas salteadas con salsa de soja: Aunque la principal variación que ya te hemos comentado es la de agregar picante o no, también puedes innovar con los ingredientes del marinado. Si quieres algo más clásico, simplemente mezcla ajo, perejil picado, zumo de limón, aceite y sal y tendrás una marinada tipo salsa verde. La receta de hoy es muy fácil de preparar y queda muy rica. Además estas brochetas de langostinos son tan vistosas que quedan ideales para preparar como receta navideña.